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domingo, 27 de setembro de 2020
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terça-feira, 22 de setembro de 2020
domingo, 20 de setembro de 2020
sábado, 19 de setembro de 2020
ROLINHOS DE CANELA
ROLINHOS DE CANELA
Ingredientes
Massa:
1 pacote de fermento biológico seco
1/2 xícara de água morna
1/2 xícara leite morno
1/4 xícara de açúcar
1/3 xícara de manteiga (temperatura ambiente)
1 colher de chá de sal
1 ovo
3 a 4 xícaras de farinha
Recheio:
1/2 xícara de manteiga derretida
3/4 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de canela em pó
3/4 xícara de passas, nozes raladas ou coco ralado (opcional)
Cobertura:
4 colheres de sopa de manteiga
2 xícaras de açúcar refinado
1 colher de chá de baunilha
3 a 6 colheres de sopa de água quente
Modo De Preparo
Massa:
Em uma pequena tigela, dissolva o fermento na água morna e reserve.
Em uma tigela grande misture o leite, o açúcar, a manteiga, o sal e os ovos.
Adicione 2 xícaras de farinha e misture bem.
Adicione o fermento reservado e misture, colocando aos poucos o restante da farinha até a massa ficar no ponto de manuseio (sem grudar nas mãos).
Sove a massa em uma superfície enfarinhada durante 5 a 10 minutos.
Coloque em uma vasilha untada, cubra e deixe descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada no formato de um retângulo de mais ou menos 20×35 cm.
Espalhe a manteiga derretida sobre a massa, misture o açúcar e a canela em uma vasilha e pulverize sobre a manteiga.
Se desejar, espalhe sobre esta massa as nozes ou coco ou uvas passas.
Começando pelo lado maior da massa, enrole como um rocambole e depois corte em fatias de cerca de 2 cm.
Coloque em uma assadeira untada e deixe descansar por 45 minutos, ou até dobrar de tamanho.
Pré-aqueça o forno a 180° e leve para assar por 30 minutos.
Cobertura:
Misture a manteiga, o açúcar refinado e a baunilha. Vá mexendo e adicionando 1 colher de água quente por vez até atingir uma consistência cremosa. Espalhe sobre os rolinhos mornos.
Manteiga de Ervas
Manteiga de Ervas
Ingredientes – Manteiga de Ervas
100 gramas manteiga sem sal em temperatura ambiente
2 ramos sálvia picada
4 ramos tomilho debulhado e picado
1 galho manjericão picado
1 galho salsinha picadinha
1 pitada sal
1 pitada pimenta-do-reino moída a gosto
suco de limão
Modo de Preparo –
Em uma tigela, misture a manteiga com a sálvia, tomilho, manjericão, salsinha, tempere com sal, pimenta-do-reino e gotas de suco de limão. Coloque esta pasta em um pedaço de papel filme e enrole formando um cilindro. Guarde no freezer ou geladeira. Na hora de usar, corte uma fatia e coloque o restante de volta no freezer ou geladeira.
Créditos: www.gshow.globo.com
