sexta-feira, 6 de março de 2020

CHOCOLATE ARTESANAL

CHOCOLATE ARTESANAL

A Páscoa está chegando, e tem ovos de páscoa que são verdadeiras esculturas de artes, venho trazer para vocês algumas lindas que achei na internet.

Lindos e deliciosos, de tão bonitos que são dá pena até de comer.

Ars Chocolatum: Hong Kong Easter Chocolate Creations:   Chickens egg!:

    Oeuf dentelle : création Jean-Paul Hévin pour Pâques 2005:             Chocolate egg within an egg!:


Egg from Paris:   Piscodelia | 2012 Easter Eggs | #OriolBalaguer:


Carved chocolate by Oriol Balaguer 2 of 2: Les recettes de l'Ecole du Grand Chocolat - Oeuf Mendiant:

                       Fotos de Ovos de Páscoa:


Oriol Balaguer:

Ars Chocolatum: Easter Chocolate Creations @ Boon The Chocolate Experience:        Ars Chocolatum: Easter Chocolate Creations @ Boon The Chocolate Experience:

Fonte: Pinterest




Copinho de Chocolate Recheado de Mousse

Copinho de Chocolate Recheado de Mousse


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Para quem adora doce como eu está é uma ótima ideia.

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Que tal aproveitar o resto dos ovos de páscoa e servir uma mousse de chocolate ou maracujá de uma forma diferente? O WSI trouxe uma ideia muito legal para fazer em casa: um copinho de chocolate recheado com mousse. Essa é uma dica legal para quem gosta de apresentar doces simples de uma forma mais elegante. Além disso, você pode variar o recheio e as frutas. Veja como faz:
Copinho de Chocolate:
  • 300g de chocolate meio amargo;
  • 10 copos descartáveis pequenos;
Derreta o chocolate em banho maria depois coloque cerca de 3 colheres de sopa em cada copo. Mexa o copo para esparramar o chocolate pelas laterais e retire o excesso. Deixe-o descansar de ponta cabeça na geladeira. Quando o chocolate estiver duro é só retira-lo do copo plástico com cuidado.
Mousse:
  • 500g de chocolate em barra;
  • 6 ovos;
  • 6 colheres de sopa de açúcar;
  • meio copo de leite;
  • 1 colher de sopa de margarina;
  • frutas vermelhas para decorar;
Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve e reserve. Misture as gemas com o açúcar e reserve. Leve o chocolate em pedaços, a manteiga e o leite ao fogo em banho maria. Quando o chocolate estiver derretido e homogêneo acrescente as gemas e misture bem. Desligue o fogo e misture as claras em neve delicadamente. Depois é só encher os copinhos de chocolate até a borda e levar a geladeira. Decore em frutas!
http://weshareideas.com.br/blog/copinho-de-chocolate-recheado-de-mousse/

Ovo recheado de Musse de Maracujá

Ovo recheado de Musse de Maracujá

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Hoje o WSI trouxe uma receita muito legal para você fazer na páscoa e servir como sobremesa! Apesar de lembrar muito um ovo de galinha esse ovo de chocolate é na verdade recheado de mousse com calda de maracujá. A ideia, além de prática é super criativa e fica mais legal ainda se você servir em porta ovos como os da imagem. Para fazer é só seguir as instruções:
Ingredientes:
  • 10 ovos de chocolate pequenos e ocos;
Musse:
  • 1 lata de creme de leite;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 lata de suco de maracujá concentrado;
Calda de Maracujá:
  • 200 ml de suco concentrado de maracujá;
  • 3 colheres de sopa de açúcar;
Modo de Preparo:
Comece quebrando a ponta dos ovos de chocolate. Use uma caixa de ovos de galinha para coloca-los em pé. Depois bata no liquidificador o leite condensado com o creme de leite e o suco até ficar homogêneo. Encha os ovinhos com o creme e leve a geladeira por 1 hora. Depois faça levando ao fogo o suco concentrado com o açúcar mexendo até engrossar. Deixe esfriar. Quando a mousse estiver dura use uma colher para ocar o centro do ovo e despeje a calda até a superfície. Leve a geladeira novamente por mais 30 minutos e sirva em porta ovos.

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http://weshareideas.com.br/blog/ovo-recheado-de-musse-de-maracuja/
Você pode soltar a imaginação e usar vários tipos de ovos e recheio.