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Pudim de Pão

https://receitatodahora.com.br/pudim-de-pao-5/

Pudim de Pão (Não Precisa de Banho-Maria)

 fonte: https://receitatodahora.com.br/pudim-de-pao-5/

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 copo americano de leite
• 1 garrafa pequena de leite de coco (200ml)
• 5 pães franceses amanhecidos picados
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, coloque os pães e molhe-os com o leite e o leite de coco.
2. Deixe descansar por 5 minutos, para os pães absorverem bem o líquido.
3. No liquidificador, bata os pães umedecidos, os ovos, a margarina, o leite condensado e o açúcar, até obter uma mistura homogênea.
4. Despeje a mistura na forma previamente caramelizada (receita abaixo).
5. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos. Não precisa de banho-maria!
6. Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.
7. Desenforme e sirva gelado.

Notas

Como esse pudim de pão rende bastante, use uma forma de buraco central grande ou uma forma quadrada média.

Calda

Ingredientes

• 8 colheres de sopa de açúcar
• 1 copo americano de água

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até obter um caramelo claro.
2. Acrescente a água e misture até os torrões de açúcar se dissolverem.
3. Desligue o fogo e despeje a calda no fundo e na lateral da forma escolhida. Reserve.